Apéritif
Punch & Sangria ou Kir, Coca-Cola, Jus de Fruits,
Bouchées de Poulet aux Herbes, Tomates Cerises au Thon et au Pistou,
Gourmandises du Domaine, Beignets de Crevettes, Petits Choux au Crabe,
Brochettes de Jambon-Melon, Transparents de la Mer et du Potager,
Champignons et Moules en Persillades.
Premier Plat:
Assiette du Gers aux Magrets Fumés et Toast au Foie gras de Cannard
Ou: Saint Jacques aux Poivrons et Feuilleté gratiné.
Deuxième Plat:
Brochette de Lotte à l'Indienne et son Rizotto aux champignons
Ou: Dos de Saumon à l'Oseille et son Coeur d'Artichaut à la Julienne de Légumes
Ou: Quatrain de la Mer à l'Armoricaine, Rouget, Gambas, Sola, Moule farcie,
Riz sauvage.
Troisième Plat :
Cuisse de Canard à la Mousse de Cèpes et ses Petits Légumes
Ou: Bocconccini et ses Lasagnes aux Cèpes
Buffet des Bergers et Pains aux Noix
Gâteau des Mariés personnalisé (2 choux/pers)
Café et Mignardises
Coteau d'Aix AOC, Eau plate, Café
Options:Eau Gazeuse(Badoit, San Pellegrino)
Corbeille de Fruits de Saison
Trou Normand
Champagne