Le menu Victoire : un Lunch Dinatoire avec Plat chaud pour votre réception de mariage

Le Domaine de Chante Grillet à Ventabren, près d'Aix-en-Provence, propose le menu Victoire, une formule parfaite pour un mariage alliant convivialité et raffinement. Ce menu combine des mets délicats et un plat chaud, pour une expérience culinaire inoubliable.

Boissons

• Mojito et Moscow Mule : Des cocktails rafraîchissants et tendance pour bien commencer la fête.
• Vins Coteaux d'Aix AOC : Une sélection de vins rouge, rosé et blanc, mettant en valeur le terroir provençal.
• Boissons sans alcool : Jus de fruits variés, Coca et Evian pour satisfaire toutes les envies.
• Tireuse à bière : Une option festive (+3€/p) pour les amateurs de bière pression.

Ateliers

• Découpe de foie gras mi-cuit : Une animation gastronomique où le foie gras est découpé devant vos invités, apportant une touche d'élégance.
• Plancha de gambas : Des gambas, cuites à la plancha, offrant des saveurs marines délicates et savoureuses.
• Mini burgers : Des bouchées gourmandes et ludiques, parfaites pour ravir petits et grands.

Buffet de Verrines

• Crème de courgette & saumon fumé : Une verrine légère et parfumée, rehaussée par un cracker au basilic.
• Crème de chèvre à la menthe : Une alliance originale de chèvre frais et de menthe, accompagnée de croustillant et de figue.
• Champignonnade truffée : Une verrine raffinée mêlant champignons, truffe et petits légumes, avec un cressin croquant.
• Velouté des bois aux magrets fumés : Un velouté onctueux et parfumé, agrémenté de magrets fumés pour une note gourmande.
• Houmous de lentille corail au citron confit : Une verrine végétarienne, délicieusement relevée par le citron confit.

Bouchées

• Beignets de fleur de courgette : Des bouchées légères et croustillantes, typiques de la cuisine provençale.
• Navette au saumon fumé : Des petits pains garnis de saumon fumé, pour une touche de fraîcheur.
• Cornet de panisse : Des cônes de panisse croquants, spécialité du sud de la France, parfaits pour un apéritif gourmet.

Plat Chaud Servi à Table

• Taurillon rôti au feu de bois et ses petits légumes : Un plat principal traditionnel et réconfortant, où le taurillon, rôti à la perfection, est accompagné de légumes de saison.

Buffet des Bergers

• Un assortiment de fromages.

Desserts

• Choux ou entremets : Des desserts élégants et savoureux, parfaits pour clôturer le repas.
• Wedding cake (sur devis) : Un gâteau de mariage personnalisé, pour une touche finale unique et mémorable.

Café Gourmand

• Un assortiment de petites douceurs accompagné d'un café, pour terminer sur une note sucrée et aromatique.

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