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Menu Ventoux 2014

 

Menu Ventoux 2014

Buffet Plat Chaud

 

Apéritif
Punch, Sangria, Kir Pétillante, Mojito, Pïna Colada, (2 Cocktails au Choix) Rosé Pèche, Rouge Mûre, Coca-Cola,
Jus de Fruits, Feuilletés Chauds, Acras Antillais,, Toast au Bleu et aux Noix, Mini Pizzas, Gourmandises du Domaine, Brochette de Fruits Secs, Petits Choux au Crabe, Toast au Saumon, Verrines ( 4 sortes).

 

Hors-d’œuvre

Roulade de Jambon Cru au Melon ( selon saison), Chirashi de Thon, Moules farcies façon Nanou, Carpaccio de Saumon, Manchons de Poulet Marinés sauce Curry, Cœurs d’Artichauts en Barigoule de Champignons, Brochette de St Jacques aux Ananas Caramélisés.

 

Viandes Chaudes servies à Table

Epaule d’Agneau à la tapenade et sa Polenta crémeuse

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Remplacement par

Taurillon Rôti au Feu de Bois et ses petits Légumes (suppl 6€/pers)

 

Buffet des Bergers

Gâteau des Mariés : Pièce Montée ou Entremets Ou Corne d’abondance aux Macarons

Café Gourmand

  

Coteaux d’Aix A.O.C., Eau Plate, Café 

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