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Menu Garlaban 2012

Apéritif

Punch & Sangria ou Kir, Coca-Cola, Jus de Fruits,

Feuilletés chauds, Acras Antillais, Toast au Bleu et aux Noix,

Mini-Pizzas, Gourmandises du Domaine, Brochette de Fruits Secs.

 

Hors-d'oeuvres

Roulade de Jambon de Vendée, Pâté Croute, Saucisson à l'Ancienne,

Salade du Gers aux Magrets Fumés, Salade Exotique au Poulet et aux Arachides,

Anchoïade Provençale, Parmentier d'Encornets à la Rouille, Terrine de Courgettes

et son Coulis

 

Viandes Froides (2 au choix)

Tendresse de Boeuf Sauce Piquante, Culotte de Broutard aux Herbes de la Colline,

Mignon de Porc Sauce Dijonnaise, Pièce de Veau au Madère.

 

Remplacement par Viandes Chaudes servies à Table

Fondant de Poulet aux Oranges et au Miel parfumé (suppl)

Ou:Taurillon Rôti au Feu de Bois et ses petits Légumes (suppl)

 

Buffet des Bergers

Gâteau des Mariés personnalisé (2 choux/pers)

 

Coteau d'Aix AOC, Eau plate, Café

 

Options:Eau Gazeuse(Badoit, San Pellegrino)

Corbeille de Fruits de Saison

Trou Normand

Champagne<

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