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Menu Etoile 2013

Apéritif (2 Cocktails au Choix)

Punch, Sangria, Kir Pétillant, Rosé Pèche, Rouge Mur, Mojito, Coca-Cola,

Jus de Fruits, Feuilletés Chauds, Acras Antillais,, Toast au Bleu et aux Noix,

Mini Pizzas, Gourmandises du Domaine, Brochette de Fruits Secs,

Petits Choux au Crabe, Toast au Saumon, Verrines (4 sortes).

 

Hors-d’œuvre

Roulade de Jambon Cru au Melon (Selon Saison),

Papetons d’Aubergines sur Coulis au Pistou, Salade du Gers aux Magrets Fumés,

Salade de Poivrons Rouge Braisés, Petits Farcis Provençaux, Yaki-Tori,

Filets de Rougets sauce Balsamique, Buisson de Gambas et son Aïoli.

 

Viandes Chaudes servies à Table

Tendresse de Veau aux Morilles et ses petits Légumes 

Remplacement par

Taurillon Rôti au Feu de Bois et ses petits Légumes (suppl 6€/pers)

 

Buffet des Bergers

 

Gâteau des Mariés: Pièce Montée ou Entremets

Ou Corne d’abondance aux Macarons (4pièces/pers) +2€/pers

Mignardises

 

Coteaux d’Aix A.O.C., Eau Plate, Café

 

Option : Eau Gazeuse (Badoit, San Pellegrino) 2€/Bt

Corbeille de Fruits de Saison 2€/pers

Trou Normand 3€/pers

Champagne « Réserve de Domaine » Brut 30€/Bt

 

 

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