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Menu Chante Grillet 2017

 Apéritif
Punch, Soupe Champenoise, Kir Pétillant, Mojito, Pïna Colada, (2 Cocktails au Choix)
Rosé Pèche, Rouge Mûre, Coca-Cola,
Jus de Fruits, Eau Plate, Vin rosé et rouge,
Champagne par vos soins.

Bouchées

Feuilletés variés chauds, Toast grillé au bleu et aux noix, Acras, Gourmandises du Domaine,
Petits choux au crabe, Brochette de fruits secs grillés, Brochette jambon melon,
Verrines de St Jacques, Crevettes marinées, Exotique Guacamole et magrets fumé, Moules et Champignons en persillade, Toast au saumon fumé,
Samossas, Beignets de Crevettes, Bouchées de Poulet à la coriandre, Nems.


Plat Chaud

Taurillon Rôti au Feu de Bois et ses petits Légumes (50p minimum)


Buffet des Bergers

Gâteau des Mariés:
Choux Ou Entremets

Café Gourmand

Coteaux d’Aix A.O.C., Eau Plate, Café

 

Les Options:

Planchas:

Boeuf en Tapenade

Gambas à l'huile d'olive

Magret Mariné

Saint-Jacques au Yuzu

Escalope de Foie Gras

 

Entrées

Foie Gras de canard mi-cuit, confiture de figues, fruits du moment sur mesclun

ou

Saint-Jacques gratinées au parmesan et sa salade exotique

 

Poisson

Pavé de Saumon sauce à l'oseille

ou

Lotte et Gambas à l'armoricaine

 

Remplacement de la Viande

Tendresse de Veau aux cêpes

ou

Suprême de Pintade mariné au Soho

ou

Souris d'agneau aux herbes de Provence

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